명란 크림 우동 : 노브랜드 크림 스파게티 소스 활용 간단 요리
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새해 되기 전에 누군가의 명란 크림 우동 사진을 봐버렸고, '어라 재료가 다 있잖아' 하고 만들어봄. 소스 사놓은 건 나중에 쓰려고 했는데, 생크림 없이 스파게티 소스 만드는 방법으로 요리하기 너무 귀찮은 거다. 새해 첫날부터 이렇게..... 됐다. 하하
네이버 장보기 이마트로 구매하였다. 홈스타일 로제 스파게티, 토마토 스파게티, 크림 스파게티 소스 이렇게 3개 다 사봤는데 먼저 토마토 스파게티 소스를 먹었고 이번엔 크림 소스 차례.
둘 다 맛있어서 재구매 할 듯? 400g인데 병에 든 소스에 비하면 가격이 너무 싼 편. 2,180원 크림만 2,280원 결제된 걸로 나옴. 할인은 그때 그때 다름.
시판 소스가 없는 경우 레시피 참고하기
크림 명란 우동
재료 (1인분 기준)
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재료 (2인분 기준)
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- 우동 면 준비
냄비에 물을 끓여 우동 면을 삶습니다. 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 제거하고 준비하세요.
냉동 우동이라면 포장지의 조리법을 참고하기 - 명란 준비
명란젓은 껍질에서 속을 긁어내 준비합니다. 짠맛이 강하면 살짝 헹궈 물기를 제거하세요. - 소스 만들기
- 팬에 버터를 녹이고 다진 마늘과 양파를 넣어 향이 날 때까지 볶습니다.
- 생크림과 우유를 넣고 잘 섞은 뒤, 중 약불에서 끓지 않도록 따뜻하게 데웁니다.
- 명란젓을 넣고 소스를 잘 섞습니다.
(이때 소스를 너무 끓이지 않도록 주의하세요. 명란의 풍미가 줄어들 수 있습니다.)
- 면과 소스 합체
- 삶아둔 우동 면을 소스에 넣고 잘 버무립니다.
- 필요하면 파르메산 치즈를 넣어 고소함을 더하세요. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 플레이팅
- 접시에 우동을 담고, 고명으로 김가루와 실파를 올립니다.
- 원한다면 약간의 올리브유를 뿌려 마무리합니다.
- 레몬즙 한 방울을 더하면 맛이 더욱 산뜻해져요.
- 매운맛이 필요하다면 고춧가루나 청양고추를 추가하세요
소스가 1봉지에 2인분인데, 우동 면사리는 하나만 넣었다. 그렇게 먹으니 소스가 많이 남아 버리기 아까우니, 카스의 테이블 워터 (대체 과자는 아이비, 참크래커) 블랙 페퍼 맛에 찍어 먹어봤더니 맛있었다.
아이비 같은 과자 보다 훨씬 얇게 구워진 크래커라 느끼 짭조름한 것과 잘 어울린다. 특히 이번에 먹은 맛은 후추라서 짭짤하고 후추 매콤한 맛이 끝에 스치는 조합이 너무 좋았다. 카스 테이블워터는 치즈퀸에서 구매 했다.
- 맞춤법 검사했더니, 자꾸 우동을 가락국수로 바꾸래서 아, 쫌 눈치 챙겨죠라ㅎㅎ
이마트 노브랜드 홈스타일 스파게티 소스랑 카스 테이블 워터 페퍼 크래커 둘 다 맛 좋음
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