서초역 원데이 클래스, 터키 이스탄불 문화원 카이막 만들기 체험 후기
서울 서초역 근처에는 특별한 체험을 할 수 있는 공간, 터키 이스탄불 문화원이 있습니다. 이곳에서는 터키 전통 디저트인 카이막(Kaymak) 클래스를 비롯해 다양한 원데이 클래스를 진행하고 있어요. 모자이크 램프, 예브루(터키식 수채화), 캘리그래피, 터키어 스터디, 커피와 브런치 클래스까지 준비되어 있어 데이트나 특별한 경험을 원하는 분들께 추천할 만합니다.
● 위치 : 서울 서초구 반포대로 98 일신빌딩 2층 서초역 2번 출구 도보 292m 터키이스탄불문화원
● 영업시간 : 매일 10:00 ~ 17:00 (점심 휴게시간 12:00 ~ 13:00)
● 전화번호 : 02-3452-8182
● 예약 : 네이버 예약 가능
수강료 안내
- 1회권: 65,000원
- 4회 정기권: 200,000원 (카이막 1회 + 가정식 3회 가능, 3개월 유효)
카이막 클래스 진행 과정
제가 참여한 수업은 약 1시간 30분 정도 진행되었고, 간단 버전 1과 정식 버전 2를 배우는 시간이었습니다.
간단 버전은 집에서도 만들 수 있을 정도로 쉽게 따라할 수 있었고, 정식 버전은 생크림과 우유를 넣어 오랫동안 저어주며 하루 숙성 후 먹을 수 있는 방식이었습니다.
- 레시피 1 (간단 버전) 우유 250ml, 생크림 500ml, 전분 2큰술, 버터 50g
우유와 크림을 사용해 비교적 쉽게 만들 수 있는 방식으로, 집에서도 시도할 수 있을 정도로 간단합니다. 숙성 시간이 짧고 바로 맛을 볼 수 있다는 장점이 있습니다. - 레시피 2 (정식 버전) 우유800ml 저지방 우유 불가, 생크림 1L
생크림과 우유를 넣고 오래 저어주며 만드는 정석 버전입니다. 하루 정도 숙성 후 먹어야 하며, 깊은 풍미와 부드러운 식감이 특징입니다. 정성과 시간이 들어가는 만큼 더 본격적인 카이막의 맛을 느낄 수 있습니다.
문화원 요청으로 자세한 레시피는 공개 불가입니다. : )
다른 블로그 후기도 마찬가지일 거예요.
클래스에서는 직접 저어보는 체험이 가능했고, 전날 만든 숙성 카이막을 맛볼 수 있어 비교해 보는 재미가 있었습니다.
완성된 카이막은 피스타치오 가루와 꿀을 뿌려 라마단 피데(Ramazan Pide) 빵과 함께 시식했는데, 갓 구운 빵에 찍어 먹으니 풍미가 훨씬 더 살아났습니다.
가져갈 수 있는 구성
수업이 끝나면 만든 카이막을 용기에 담아주고, 피데 빵 1개도 함께 챙겨주십니다. 덕분에 집에서도 카이막을 즐길 수 있었는데, 냉장 보관 후 하루 이틀이 지나도 부드러운 식감이 유지되었습니다.
클래스 후기
- 장점: 터키 전통 디저트를 직접 만들어볼 수 있는 특별한 체험, 데이트나 모임으로 추천
- 느낀 점: 간단 버전은 집에서 만들 만 하지만, 숙성 버전은 정성이 많이 들어가므로 ‘사 먹는 게 답’이라는 생각도 들었습니다.
- 특별함: 수업 분위기가 따뜻하고 재미있어서 1회 체험 이상으로 정기 수업도 욕심나더군요.
마무리
터키 전통의 맛을 배우고 직접 경험할 수 있는 특별한 클래스였습니다. 서초역 근처에서 색다른 원데이 클래스를 찾는다면 터키 이스탄불 문화원의 카이막 클래스를 추천드립니다.
리뷰 이벤트도 진행 중이네요. SNS 포토 후기 남기면 소정의 선물을 드린다고 합니다.
강남 신세계 디저트 맛집, 피에르 마르콜리니 흑임자 디저트 빙수 에끌레어 후기
서울 서초 오디움 개관전, 정음 소리의 여정 전시 후기
양재 매헌 시민의 숲 사진과 스탬프 투어 정보
'오늘의 나는 > 하루의 끝' 카테고리의 다른 글
| 홍대향수공방 레트르 후기 | 홍대데이트코스로 최고인 나만의 향수 만들기 체험 (0) | 2025.10.29 |
|---|---|
| 서울 종로3가 익선동 익선공방 오로라 향수 원데이클래스 체험 후기 (0) | 2025.09.18 |
| 서울 교보문고 강남점 탐방: 이런 저런 사진 잡담 (0) | 2025.07.19 |
| 초여름 인사동 산책기 | 종로 골목 사진 모음 (2) | 2025.07.06 |
| 서울 망원동 나들이, 아름드리작은도서관/지누스 카페/마포순환열차버스 정보 (1) | 2025.06.28 |
